鎌倉で記念日祝いにおすすめの老舗鮨屋

「鎌倉 以ず美」の「おまかせコース」は、店主自らが考案し、約30年にわたり磨き続けてきた寿司の美学。旬の食材を選び抜き、訪れる人にまだ知らない美味しさに触れてほしいとの思いから、そのスタイルを貫いてきました。なかでも代表する逸品が「漬けまぐろ」。店主だけが知る秘伝のタレと厳選されたマグロを絶妙に調和させ、漬ける時間から提供するタイミングまで緻密に見極めています。一貫一貫に込められた店主の技とこだわりを感じながら、自慢の「漬けまぐろ」をぜひ堪能してください。